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サボイキャベツを食べる!

2020.08.05 06:06|食べてますよ!
昨日も35℃越え…  昼頃の野外はオーブンの中みたい…
市役所の宣伝カーが、熱中症に注意を呼び掛けながら徘徊していました(^-^;)
もっとも、昨日はバイトの研修だったので、畑仕事はナシ!

サボっている  に喝を入れたい方は↓をポチっと(笑)

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サボるといえば、サボイキャベツ(^m^)

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今年はうまく巻いて、菜園活動史上初の収穫を得たわけですが~
え? マジっすか~?

というくらい、固いのです 

生食は無理とわかったので、今度は野菜スープにしてみましたが…

20200805020059544.jpeg

くたくたに煮込んでも、
しっかり歯ごたえのキャベツでござりました 


片や冬瓜を志しているのかと思われた肥大キュウリは、
ワタをスプーンでこそげ捨てて、斜めうす切りにし、豚キムチ炒めに♪

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我が家は普段、キムチなど韓国系の料理は食べないんだけど、
水分多めのキュウリと相性バッチリ♪ 辛さ半減甘味倍増で美味しかったです~

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ブルーベリーを食べるとPC作業もはかどります…
ほんとうかな? ( ̄▽ ̄)

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紫(赤だったかも?)玉ねぎのマリネ、美味しいっす!

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インゲンの胡麻和え 冷やし茶わん蒸し(市販品) スモークサーモン マイクロトマト

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草刈りでバテバテだった日の、お昼ご飯は
温泉卵かけごはん(^-^;) とスイカ

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フレッシュトマトソースのニョッキ アクセントにバジルソースをかけています。

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ニョッキはジャガイモで作る、イタリアのすいとんみたいなもの ←元も子もない言い方(笑)
ホンマはもっとオシャレな食べ物やねんでぇ 


手羽中のスパイシー焼き 冷やし茶わん蒸し(市販品)

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他の家族はもう一品何かあったはずです。 私は食欲が無くてこれだけ…
でも、夜中にお腹が空いて菓子パンを食べちゃったから
一向に痩せる気配はありませぬ。




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テーマ:野菜づくり
ジャンル:趣味・実用

いっぱいとれている夏野菜を消費中!

2020.07.30 00:07|食べてますよ!
コンバンハ…
明日は早く起きて、なんとしても草むしりに行くべし!と意気込んでいましたが
外が騒がしい(@へ@) めちゃんこ雨が降ってるねん…
おかしいなぁ~ 明日はいい天気だってニュースで言ってたのに 


ナスと、インゲンとピーマン、ミニトマトがバカどれしているので
消費に追われています…


ナスの豚肉はさみ煮 鯖のきずし

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きずし(生寿司、生鮨)は、魚を酢締めしたもの。
鯖の酢締めを指すことが多いが、鰆、鯵、鯛などを用いたものもある。
鯖の場合はしめさばと類似する。
概ね西日本では「きずし」、東日本では「しめさば」と呼ぶのが一般的である。
(以上、Wikipediaより引用)

子どもの頃、海なし県の奈良ではめったに魚なんて食べられなくて
たまーに行商のおじさん(いつの時代?!) から買った塩漬けの鯖を
祖母が甘酢で漬けなおしてきずしにしていました。
ほかに魚と言えば油の回ったカチカチの身欠き鰊くらいで、
そっちとくらべたらこちらのほうが断然旨いと思ったものでした。
幼児期の刷り込みはすごいもので、今でも、鯖寿司やバッテラが好きです。


厚揚げとインゲンの煮物 タコの刺身 豚肉のソテー インゲンとトマトの炒め物添え

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なんだか、献立にぜんぜん力が入っていませんが
何とか食べなきゃ! という義務感がにじみ出しています…(笑)


そのままのミニトマト 麻婆茄子 マッシュポテトとチーズの春まき

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えのきだけの大パックを投入~ 
なぜかとろみがついていいです(@-@)


ピーマンとチーズのサラダ 味噌漬け豚肉と紫唐辛子のグリル ミニトマト 
フライパンde焼きナス 冷奴のオクラかけ

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まあちゃんの緑茄子は焼いたらトロットロ♪ ポン酢をかけていただきました♪

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ピーマンはサッとゆでて、フレンチドレッシングとモッツァレラチーズを和えたものに、
角切りトマトを散らしてあります。 

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こんなところまでよんでいただきありがとうございます。
料理のレパートリーの限界灘で暗礁に乗り上げています。
同情するならポチ↓をくれ~~(おいおい^^;)





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テーマ:おうちごはん
ジャンル:グルメ

今日は雨だから料理をしよう?サボイキャベツときれいな桃♪

2020.07.25 09:43|食べてますよ!
ついに昨日から雨がザーザー。
これを最後に梅雨があけてくれたらなと思うけれど…


これは先週のこと。
マクワウリは最終収穫。このあと、ツルは完全に枯れたそうです。

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料理修行中の娘の作品(^-^;) すでに手抜きになってきているのが気になる…

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娘がハンバーグをポン酢で食べるのが好き というのは最近知りました(^^;)
あれ? 大根おろしは?? (忘れたな・汗)
ちなみに旦那さまはデミグラスかトマトソースがお好きです。
それはまた今度ね。


畑仕事をガッツリやるとの晩ご飯は手抜きになりますよ。
たぶん、自分一人だったらお腹が膨れさえすりゃいいのであれこれ作らないんじゃないかな。

チキンステーキ ゴーヤのきんぴら あげとじゃがいもの味噌汁

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すこしでも抵抗が無くなるように、豚バラのみじん切りを入れてみたけれど
相変わらず、家族ウケのしないゴーヤでした(^-^;) 

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だれか~ ゴーヤ嫌いの人もバクバク食べるゴーヤ料理はないですか?



ある日の朝ごはん(^^) 雨で傷んだマクワウリを攻略中…

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もともと 甘い! という瓜ではないですが、長雨のせいでいっそう味が薄い気がする。
それでも、マクワウリはサクサクした歯触りとほのかな甘みが好き。



厚揚げともやしの煮物 緑茄子のお浸し トマトのサラダ イカと紫唐辛子の炒め物
冷奴オクラ乗っけ

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ミニミニトマトにあわせて、モッツァレラチーズもさいの目切りに(^-^;)
下に敷いたのはせん切りしたサボイキャベツです!

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切るときから気が付いていたけどー
サボイキャベツって固い!!!  

あらかじめ塩もみして、オリーブオイルとイタリアンスパイスで味を調えましたが…
とっても噛み応えがあったわ 
サボイキャベツは煮物向きなのかな?


バカどれしていたスモモを娘が職場に持っていきました。
そのお返しにいただいた、桃!

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大玉の、綺麗な白桃♪ いいんですか~? (←もうもらっとるやんけ)
なんだかわらしべ長者だな(笑)


先に、仕事の大先輩から頂いていた謎の柑橘とともに、豪華盛り♪ \(^o^)/

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美味しゅうございました~~~ (^~^)vvvv



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テーマ:野菜づくり
ジャンル:趣味・実用

フレッシュトマトとアボカドのパスタとコーンスープ♪など

2020.07.21 00:05|食べてますよ!
梅雨の晴れ間を喜んでいたら、昨日はいきなり 34℃ の真夏日になりました 
ああ、夏だったんだな(@m@)
ずーっと日照が無くて気温が低かったものだから、身体が付いて行きません…
もちろん、気力も…  ←オイこら!




というわけで…
今日は今月前半のご飯を(ハイライトだけ)振り返ってみましょう…

トマトがたくさんとれていました。
もちろん生のままどんどん食べてはいるのですが、ちょいと飽きてきた。。。

半割にしたものから種を取り去り、角切りにして、同じくダイスカットのアボカド、
モッツァレラチーズをオリーブオイル、すりおろしたニンニク、ハーブソルトで味付けし
ざっくりと和えたパスタ。

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さっぱりと酸味のあるトマトと、ねっとりとしたアボカドの相性バッチリ♪
美味しゅうございました~~


ブロ友の manaさん が いつも月曜日に「鮭弁」を作っておられるので
刺激を受けたその日の夕食や翌日には鮭の献立になることが多いです(^m^)

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冷奴 鮭のムニエルバジルソース 白菜と豚肉とエリンギのスープ インゲンのお浸し


できそこないのトウモロコシは茹でて包丁でそぎ落とし、
ミキサーでペースト状にしたものを牛乳でのばしコンソメで調味。コーンスープにしました。

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つくおき も頑張ってみた(笑)
まあちゃん茄子を蒸して玉ねぎドレッシングに漬けたもの。

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家族が大好きな、じゃことプーマン ピーマンの炒め物 (^m^;)

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蒸し茄子のドレッシング漬けトマトソースかけ 回鍋肉もどき(冷蔵庫のそうじ^^;) 
コーンスープ じゃこピーマン

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オクラと山芋の和え物 じゃこピーマン インゲンと茄子とエリンギの煮物 
豆腐の味噌汁 タコとキュウリの酢の物

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このオクラはお師匠様の丸オクラを使用♪ 
山芋との相性はいうまでもありませぬ(^~^)vvv

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太く大きくなりすぎたインゲンは煮物にすると格別です♪

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テーマ:野菜づくり
ジャンル:趣味・実用

緑茄子、この差ってなんですか?!

2020.07.11 14:01|食べてますよ!
数日前のこと~
ピンポ~ン♪ 

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ブロ友の まあちゃんさん から宅配便が届きました♪

次作の種用のジャガイモのデストロイヤーと、ソラマメと赤ニンニク! わーい!!

その隙間を埋めるって…
入れてくれた初物のまあちゃん茄子が デカすぎ君! 


うちの緑茄子と比べたら、小人と巨人だぁ~~ 

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こんなに大きくなるものなの?
こうなるまで待たなきゃならないの?? ( ̄▽ ̄)

うちの緑茄子の種は まあちゃんさん からもらったものなんだけどなー
育て親が悪いのかな  

さすが、本家は違う!



さっそく、いただきましたよー♪

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輪切りにしてごま油でじっくりと焼いて… 豚肉みそで♪♪
トロッとろでうんまぁ~いい (^@^)


まあちゃーん(^@^) 
ありがとうございます!!!


種はシッカリ蒔くからね~! 忘れずに ←ソコ?! ( ̄▽ ̄)
デストロイヤーの試食はまたのちほど~ 



あとは…

家庭菜園をやっている人はだいたい想像がつくでしょう…

夏野菜在庫戦争が勃発~!!

まだまだ序の口ですがね(^m^)
野菜サラダ ズッキーニのオーブンチーズ焼き 茄子の豚肉はさみ煮 シェリーの塩ゆで

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ピーマンの肉詰めエリンギソテー添え サラダ 冷奴

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しし唐はソーセージと炒めて、ビールのアテです(^~^)vv

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